左京区一乗寺「むしやしない」

左京区一乗寺「むしやしない」さんに、素敵な大文字タルト＆マカロンを頂きに伺いました。

オーナーパティシエの鵜野友紀子さんは、世界でたった一人の「豆乳パティシエ」。

食物アレルギーを持つお子さまとの出会いから、食と健康の関係を強く意識するようになられ、小麦・卵・乳成分を使わずに、一般の方にも美味しく食べていただけるアレルギーフリーの「ミラクル＊ケーキ」を開発＆販売されています。

より安全安心な食を求め、農場で大豆の試作を始めるなど、社会的課題の解決にも取り組まれている素敵な女性です。

女性の視点でしか解決に向かえない社会的課題は山積しており、これからも様々な活動をご一緒していきたいと思っています。

素敵な大文字タルトとマカロンは、14日まで販売です。

皆様、左京区一乗寺「むしやしない」さんにぜひ足をお運び下さい。

https://648471.com/

京都市会議員　豊田恵美（とよだえみ）